前回、砂糖のかわりとして使えてかつ、魔法のように身体にとってうれしい効果満載の希少糖（レアシュガー）を紹介しました。
が、レアな砂糖だけに、そのレアシュガーのみを使った製品は販売されておらず、市販されているレアシュガースウィートは、
①希少糖
②ぶどう糖
③果糖
によってつくられていることがわかりました。
身体に悪いとは知りつつ、料理の味付けにはかかせない砂糖！でも身体にいい砂糖があるの知ってる？ - まさか、自分がウツになるなんて！
希少糖とブドウ糖は、嬉しい。
希少糖は前回の記事の通り、
- 砂糖の7割程度の甘味がある
- カロリーはほぼゼロ
- 食後の血糖値上昇を緩やかにする（糖尿病の予防）
- 内臓脂肪の蓄積を抑える
- 動脈硬化予防作用
- 血圧上昇抑制作用
- 抗酸化作用
（引用元）前回の記事
といった嬉しい効果をもたらしてくれます。
また、ぶどう糖は、脳の栄養としてとてもありがたい存在です。
ただ、果糖が含まれているのが気になる！
果糖は自然にある果物等に含まれている成分ですが、摂りすぎると、
”老化の大きな原因とされているＡＧＥｓ（終末糖化産物）が大量に生成される”といわれています。
このＡＧＥｓは、
①糖尿病血管合併症（腎症や動脈硬化等）
②アルツハイマー病
③パーキンソン病
④腫瘍の増殖・転移
⑤アルコールによる肝・脳障害
等、様々な疾患の原因物質であると報告されています。
【関連記事】
果糖＝ヘルシーは間違い。果糖は「実は危険性の高い糖」だった！これを知ると「砂糖」や「高果糖シロップ（異性化糖）」の恐ろしさが腑に落ちる！
そのため、希少糖（レアシュガー）がいくら身体にいいからといって、それを使った製品、レアシュガースウィートが身体にいいとは思えないのです...(;^ω^)💦
割合がわからないのですが、お互いの効果が相殺しあってプラマイゼロならいい方。
むしろ、果糖のマイナス面が上回っていたとすると．．．（T_T）
そこで、わたくしは、砂糖でもない、レアシュガースウィートでもない、第３の糖分（ラカントＳ）を使おうとおもっています。
では、このラカントＳとは何なのか？ということについて、前回記事同様に自分のノート代わりに整理していきます。
ラカントＳとは？
ラカントＳはサラヤ株式会社が製造、販売している自然派甘味料です。
気になる原材料と割合は？
①ウリ科の果実「羅漢果（らかんか）」から抽出した高純度エキス（９９．２％）
②トウモロコシを発酵して得られる、エリスリトール（０．８％）
この２つの天然成分よりつくられています。
※割合については、こちらのサイトを参考にさせて頂きました。
カラントｓに健康被害や危険性はある？砂糖の代用甘味料の種類とは | ずぼら節約主婦.com ★ hanaの袋分け家計簿/節約貯金ブログ
栄養成分は？
そして、気になる栄養成分は、驚きの０キロカロリー！
（引用元）ラカントとは？｜製品情報｜カロリー0の自然派甘味料『ラカントS』 公式サイト
原材料と栄養成分表をみると、身体に害のあるものはなさそうです。
また、原材料の１つ、エリスリトールは、前回の記事でも紹介した図示（下記）
でも、右下にこっそりと記載されていた希少糖の１つであり、Ｄ－アルロース（Ｄ－プシコース）と似たような効能がありそうな気がしています。
砂糖と同じ甘さ♬
メーカによると、砂糖と同じ甘さといわれています。
（引用元）ラカントとは？｜製品情報｜カロリー0の自然派甘味料『ラカントS』 公式サイト
アマゾンの購入者レビューをみてみると、きび砂糖よりも甘く、グラニュー糖に近い甘味を感じるようです。
原材料（羅漢果とエリスリトール）について詳しく調べてみた
羅漢果（らかんか）と、エリスリトールそれぞれについて、どういったものなのか？調べてみました。
羅漢果（らかんか）について
（引用元）羅漢果（ラカンカ）は天然の甘味料！羅漢果の食べ方や効能は？健康への危険はあるか？ | たべるご
コトバンクによると、
- 中国原産のウリ科の植物
- 中国では煎じた汁を咳や喉の薬として用いる
- 砂糖の約300倍の甘味成分を含む
- 古くから不老長寿の秘薬として珍重されていた
- 人体に有害なフリーラジカル（活性酸素や過酸化脂質などの不安定な原子団。遺伝子を傷つけ，老化促進，癌(がん)，動脈硬化，心筋梗塞，糖尿病，リウマチ，白内障などを引き起こすと考えられる）を消去する〈スカベンジャー作用〉があり，現代病の予防や改善に有効であることが実験で証明されている
- ビタミンやミネラル分が豊富に含まれている
- カロリーは非常に低い
- ストレスによる胃炎・腸炎や肝臓病，アトピー性皮膚炎，花粉症，アレルギー性鼻炎，コレステロールや血圧の降下，呼吸器や喉(のど)の炎症などを軽減する効果もある。
- 糖尿病などで糖分を制限されている人の甘味料としても利用価値が高い。
- 乾燥果実，ティーバッグ，濃縮エキス，ゼリー，キャンディーなどが販売され，美容と健康によい食品として日常生活に手軽に取り入れられるようになってきている
な、なんですと！
砂糖の300倍の甘味がありながら、現代病の予防かつ改善をしてくれるって、希少糖以上に凄くね( ﾟДﾟ)
僕の持病（異形狭心症の疑い、心室性期外収縮、胸痛喘息の疑い）についても、効果が期待できるんじゃないの～（嬉）
エリスリトールについて
続いて、エリスリトールについても、調べてみます。
コトバンクによると、あっさりしてました。他にウィキペディア情報等も含めて記載します甘味料 - 砂糖の60-80%の甘味を示す。砂糖の甘さに近く、あっさりしたあと引きのない味質を持つ。
- ぶどう糖を原料に酵母の発酵によって製造される
- 低エネルギーで虫歯になりにくい甘味料として加工食品に利用
- カロリーがほとんど無いことからダイエット甘味料として利用されている
- キシリトールと同じように歯垢に含まれる細菌同士の結合力を弱くすることにより、歯垢を分解する作用がある
- 砂糖の60-80%の甘味を示す。砂糖の甘さに近く、あっさりしたあと引きのない味質を持つ。
- 定期的な使用における副作用はないが、大量のエリトリトールの摂取によって下剤効果を引き起こす可能性があるので注意を要する
うーむ、こちらも凄いですね！
また、自分は読んだことがないのですが、「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」のなかで砂糖のかわりにとるべきと薦めている、甘味料の１つのようです。
（エリスリトール以外では、ステビアとキシリトールらしい）
ラカントＳのデメリットは？
なんかここまで、いいことづくめのラカントＳですが、デメリットはないのでしょうか？
ありました！
健康面とお財布👛面のデメリットを整理いたします。
大量摂取すると、下痢になることがある
- 大量に摂りすぎると、下痢になることがある
一度に大量に摂取すると、下痢になることがあるようです。
大量摂取といっても、具体的にどのくらいの量を摂るとヤバイのでしょうか？
三菱ケミカルフーズ株式会社によると、
エリスリトールを一度に摂取した時の緩下作用を起こさない単位体重あたりの量（最大無作用量）は、わが国での研究によると、
成人男性で0.66g／kg体重、成人女性で0.80g／kg体重
と報告されています（Nutrition Research, Vol.16, No.4, 1996）。
との記載がありました。
仮に、
男性６０ｋｇで計算すると、６０×０．６６＝ ３９．６ｇ
女性５０ｋｇで計算すると、５０×０．８０＝ ４０．０ｇ
となります。
エリスリトールの一日の目安量としては、４０ｇ（大さじ２杯半）を超えないように気をつける必要があるようです。
ラカントＳは、羅漢果とエリスリトールの２つが入っていますので、上記式よりさらに複雑な計算が必要ですが、大さじ２杯を目途に使用していれば副作用の恐れはないと思われます。
アレルギー反応を起こすことがある
続いては、アレルギー反応についてです。
- ごく低頻度で、ヒトにアレルギー反応を起こす
- アレルギーの発生頻度は、百万人中１件にも満たないと推定されている（割合は、卵・魚介類に比較して数万分の一、大豆・ピーナッツ・小麦と比較して、数千分の一）
エリスリトール（甘味料）等の摂取による即時型アレルギー全国調査
「エリスリトール（甘味料）等の摂取による即時型アレルギーの健康被害の確定あるいは疑いの症例がある」と回答があったのは2.4%（21／875件）であった。
2次調査に「協力する」と回答があったのは90.5%（19/21件）であった。
確定および疑い症例の内訳は，エリスリトールが16例，キシリトールが10例，ステビア，アセスルファムK，ソルビトールが2例，スクラロース，サッカリン，ガラクトオリゴ糖，マルチトールが1例であった（重複あり）
出典：日本アレルギー学会
上記デメリットはいずれも、エリスリトールの副作用として現れることがあるようです。ごく低頻度とされていますが、不安を感じたり、食物アレルギーのある方は、使用前に医師等に確認した方がいいかも知れませんね。
値段は上白糖の約１０倍！
最後は、気になるお値段。
我が家で今まで使っていた上白糖と値段対比してみます。
- 上白糖（１ｋｇ）⇒ ２５０円
- ラカントＳ（８００ｇ）⇒２,５００円
おう！
約１０倍ですか( ﾟДﾟ)！
すこし、いやかなりお高いですね！
健康をとるか？お金をとるかを試されているようです。
健康を悪くして、一度通院したら、診察代とお薬代で２、３千円はいってしまいますので、医療費にかかるお金と、時間のロスを考えれば、病気の未然予防経費としていたしかたないのかなと思っています。
まとめ
ラカントＳについて、調べたことを整理しました。
今まで肉じゃがを作るときに、砂糖をつかうことに罪悪感を感じながらつくっていたのですが、これからは罪悪感を感じることなくラカントＳを使おうと思います。
おわり
今日もありがとうございましたm(_"_)m
それでは、また。
でつノ
